Unser Ziel ist es, dass unsere Kunden bei Kabuki glücklich sind.

Als wir vor mehr als zwei Jahrzehnten unser erstes Restaurant eröffneten, schufen wir ohne jede Vorahnung und in einem Raum mit Gerichten der reinsten japanischen Orthodoxie das, was wir später als Kabuki-Küche bezeichnen würden, eine Begegnung zwischen der japanischen und der mediterranen Kultur, die sich im Laufe der Jahre durch die Qualität ihrer Rohstoffe und die Einfachheit und Eleganz ihrer Zubereitungen auszeichnete, da wir immer versucht haben, den Geschmack der Rohstoffe in ihrer ganzen Reinheit zum Ausdruck zu bringen.

Getreu unserer Philosophie, japanische und mediterrane Traditionen zu verbinden, umfasst die Weinkarte eine große Auswahl an Weinen aus den wichtigsten Weinländern, mit besonderem Schwerpunkt auf Champagner, Weißweinen und Sakes, die perfekt mit unserer Küche harmonieren.

Der Speisesaal-Service von Kabuki zeichnet sich dadurch aus, dass er an die Gesellschaft, in der wir leben, angepasst ist. Man könnte sagen, es ist eine Mischung aus japanischem Respekt und spanischer Gastfreundschaft. Deshalb haben wir uns von Anfang an das Ziel gesetzt, dass sich unsere Kunden in unserem Restaurant wie zu Hause fühlen.