Notre objectif est de rendre nos clients heureux au Kabuki.

Lorsque nous avons ouvert notre premier restaurant il y a plus de vingt ans, sans aucune préméditation et en partageant l’espace avec des plats de la plus pure orthodoxie japonaise, nous avons créé ce qui allait être appelé la cuisine Kabuki, un point de rencontre entre les cultures japonaise et méditerranéenne qui, au fil des ans, s’est défini par la qualité de ses matières premières et la simplicité et l’élégance de ses préparations, car nous avons essayé, à tout moment, de faire en sorte que les plats expriment les saveurs des matières premières dans toute leur pureté.

Fidèle à notre philosophie de combiner les traditions japonaises et méditerranéennes, la carte des vins comprend un large éventail de vins des principaux pays producteurs, avec un accent particulier sur les champagnes, les vins blancs et les sakés, qui s’harmonisent parfaitement avec notre cuisine.

Le service en salle du Kabuki se caractérise par son adaptation à la société dans laquelle nous vivons. On pourrait dire que c’est un mélange de respect japonais et d’hospitalité espagnole. C’est pourquoi, dès le début, nous nous sommes fixés comme objectif de faire en sorte que nos clients se sentent chez eux dans notre restaurant.