Il nostro obiettivo è rendere felici i clienti di Kabuki.

Quando abbiamo aperto il nostro primo ristorante più di due decenni fa, senza alcuna premeditazione e condividendo lo spazio con piatti della più pura ortodossia giapponese, abbiamo creato quella che sarebbe stata chiamata cucina Kabuki, un punto d’incontro tra la cultura giapponese e quella mediterranea che, nel corso degli anni, è stata definita dalla qualità delle materie prime e dalla semplicità ed eleganza delle preparazioni, in quanto abbiamo cercato, in ogni momento, di far sì che i piatti esprimessero i sapori delle materie prime in tutta la loro purezza.

Fedele alla nostra filosofia di combinare le tradizioni giapponesi e mediterranee, la carta dei vini comprende un’ampia gamma di vini dei principali paesi produttori, con particolare attenzione a champagne, vini bianchi e sakè, che si armonizzano perfettamente con la nostra cucina.

Il servizio di sala del Kabuki si caratterizza per essere adattato alla società in cui viviamo. Si potrebbe dire che è un misto di rispetto giapponese e ospitalità spagnola. Per questo, fin dall’inizio, ci siamo posti l’obiettivo di far sentire i nostri clienti a casa nel nostro ristorante.