Échale Mojo wurde 2014 mit dem Ziel gegründet, die traditionelle kanarische Gastronomie aus einer zeitgemäßen Perspektive neu zu interpretieren und sie mit Einflüssen aus internationalen Küchen zu verbinden, ohne dabei den Bezug zu regionalen und saisonalen Produkten zu verlieren. Das kulinarische Konzept basiert auf modernen, kreativen Gerichten, die auf der Tradition aufbauen und die Identität, Kultur und den einzigartigen Charakter Gran Canarias durch hochwertige Zutaten widerspiegeln.

Das Unternehmen verfügt über eine solide und erfahrene Organisationsstruktur mit einem festen Team aus Köchen, Küchenchefs und Serviceleiterinnen, die für die Planung, Koordination und den reibungslosen Ablauf jedes Events verantwortlich sind. Je nach Art und Umfang der Veranstaltung wird dieses Kernteam durch weiteres Küchen- und Servicepersonal ergänzt, um eine professionelle Umsetzung in allen Formaten zu gewährleisten.

Mit über zehn Jahren Erfahrung bietet Échale Mojo ein breit gefächertes gastronomisches Leistungsspektrum, darunter Catering in verschiedenen Serviceformen, Firmenevents, Fach- und Genussmessen, Kongressgastronomie, Live-Cooking-Formate, Picknick-Boxen, Catering für Filmproduktionen mit Foodtrucks, Großveranstaltungen, Schulungen, Team-Building-Aktivitäten, gastronomische Beratung sowie kulinarische Promotionsaktivitäten auf Insel- und Branchenebene. Darüber hinaus wirkt das Unternehmen an der Organisation renommierter Gastronomie-Events mit und fungiert als Markenbotschafter führender Anbieter der Branche.

Für die Zukunft verfolgt Échale Mojo das Ziel, seine Aktivitäten auf weitere Inseln auszuweiten, seine Position im Bereich gastronomische Weiterbildung und Wissensvermittlung zu stärken und ein eigenes kulinarisches Festival zu entwickeln. Dank seiner Vielseitigkeit, Erfahrung und seines klaren Bekenntnisses zu regionalen Produkten ist Échale Mojo ein strategischer Partner für die MICE-Branche auf Gran Canaria und bietet Mehrwert, Authentizität und unvergessliche gastronomische Erlebnisse.